Crie fichas técnicas, controle ingredientes e custos dos seus pratos e analise resultados de vendas, de necessidade de matéria prima e de lucratividade.
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Cadastro de Ingredientes
No primeiro momento da planilha, você deverá cadastrar todos os ingredientes utilizados na sua cozinha definindo a sua unidade de medida e custo.
Classificação de Receitas e Unidades de Medida
Junto com os ingredientes, você poderá criar classificação para as suas receitas e também personalizar as unidades de medida utilizadas.
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Fichas Técnicas
Em seguida, você vai entrar no foco da planilha que são 20 fichas técnicas dos seus pratos no qual você poderá preencher o nome, a classificação, os ingredientes, o modo de preparo e mais!
Controle de Vendas
Faça o registro das vendas de cada um dos pratos cadastrados como fichas técnicas para saber suas receitas, custos e o resultado dessas vendas
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Relatório de Vendas
Acompanhamento mensal dos resultados obtidos com a venda dos pratos no seu estabelecimento
Ranking dos Pratos
Veja exatamente quais pratos te geraram um resultado melhor por um ranking simples de se analisar
Dashboard
Painel de controle com os principais indicadores e gráficos obtidos com o acompanhamento das vendas e cadastro das fichas técnicas e pratos do seu restaurante, bar ou lanchonete
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Veja o vídeo tutorial de uso da Planilha de Ficha Técnica para Restaurantes:
