Planilha de Precificação de Restaurantes - A la Carte em Excel 3.0

Cadastre ingredientes e pratos para ter uma visão precisa da lucratividade do seu restaurante!
  1. Funcionalidades
  2. Perguntas e Respostas
  3. Aprenda o método através de vídeos
  4. Garantias, suporte e pagamento
  1. Funcionalidades
  2. Cadastro de Custos de Ingredientes

    Faça o registre de todos os ingredientes usados no seu restaurante e adicione o custo médio de cada um deles

    Ficha Técnica de Pratos

    Para cada prato, defina as porções e os ingredientes que serão utilizados

    Gráficos de Composição de Preços

    De acordo com as informações inseridas de ingredientes e fichas técnicas, automaticamente você visualiza a composição dos preços de seus pratos em gráficos visuais

    Formação de Preço de Venda

    De acordo com os custos e markup definido, encontre o preço de venda de cada prato do seu restaurante

    Simulação de Faturamento

    Faça análises mais aprofundadas de faturamento com a simulação de quantidade de pratos vendidos

    Análise de Concorrentes

    Faça a comparação do seu preço médio em relação ao preço de concorrentes

  3. Perguntas e respostas
  4. Veja as perguntas mais frequentes sobre Planilha de Precificação de Restaurantes - A la Carte em Excel 3.0 ou faça sua própria pergunta abaixo. Será um prazer respondê-lo.

    Perguntas de outros usuários

    Essa planilha possui controle de estoques?

    Oi Adriana, não, nós uma outra planilha específica para isso: https://luz.vc/planilhas-empresariais/planilha-de-controle-de-estoque-excel

    Como aluguel tb

    Olá, na aba de "Ponto de Equilíbrio" é possível cadastar todos os custos fixos.

    Senti falta dos custos fixox como sua luz, intrenet

    Olá, na aba de "Ponto de Equilíbrio" é possível cadastar todos os custos fixos.

    Posso editar a planilha criando a coluna sub-produto e edita-la de modo geral para adaptar a minha realidade?

    Oi Juliana, sim! Após a compra, a planilha pode ser desprotegida seguindo esse tutorial: ajuda.luz.vc/article/100-como-desproteger-uma-planilha-da-luz

    EU NÃO VI ONDE PODERIA FAZER SIMULAÇÃO ... SERIA SÓ VIDEOS EXPLICATIVOS? E ONDE EU VEJO O CUSTO DE PRODUÇÃO DE UM PRODUTO/PRATO? OBRIGADA

    Para isso, basta baixar a versão demonstrativa disponível na página do produto.

    Bom dia! Comprei a planila ontem e comecei a preenche-la. Senti falta de poder usar uma receita como ingrediente. Exemplo: Usar arroz cozido como ingrediente para o arroz de alho e de brócolis. Também não há espaço para preencher os rendimentos das receitas.

    A ideia da planilha é justamente calcular o custo real do prato, levando em conta cada ingrediente e a porcentagem utilizada. Indo pela sua lógica, se você quiser, pode criar um Prato Chamado Arroz Cozido, achar o preço médio deste prato, e depois cadastrá-lo como ingrediente. 

    Em relação aos rendimentos: A Planilha calcula o preço por prato, considerando que cada prato cadastrado leva exatamente aqueles ingredientes.

  5. Aprenda o método através de vídeos
  6. 8 videos
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